Aşçılık Programı

İstanbul Arel Üniversitesi Aşçılık Programı, gastronomi dünyasında nitelikli ve yenilikçi şefler yetiştirmeyi hedefleyen çağdaş bir eğitim anlayışına sahiptir. Program, öğrencilere temel mutfak tekniklerinden ileri düzey pişirme yöntemlerine, dünya mutfaklarından Türk mutfağının inceliklerine kadar geniş bir yelpazede uygulamalı eğitim sunar. Tepekent Yerleşkesi’nde bulunan modern donanımlı mutfak atölyelerinde, sektör deneyimine sahip akademisyenler eşliğinde eğitim verilir.

Öğrenciler, hijyen ve gıda güvenliği, beslenme bilgisi, menü planlama ve mutfak yönetimi gibi alanlarda da güçlü teorik bilgiye sahip olur. Staj ve sektör iş birlikleri sayesinde, mezunlar iş hayatına hızlı ve donanımlı bir şekilde adım atar. Program, girişimci ruhu destekleyen yaklaşımıyla kendi işletmesini kurmak isteyen öğrencilere de yol gösterir. Yurt içi ve yurt dışı kariyer olanaklarıyla Aşçılık Programı, mutfakta yaratıcı ve vizyon sahibi profesyoneller yetiştirir.