Besin Kimyası ve Besin Mikrobiyolojisi Laboratuvarları
FAKÜLTELER
SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ
Besin Mikrobiyolojisi ve Besin Kimyası Araştırma Laboratuvarı, Beslenme ve Diyetetik Bölümünde okutulmakta olan Genel Mikrobiyoloji, Besin Mikrobiyolojisi, Temel Kimya, Besin Kimyası ve Uygulamaları derslerinin içeriklerini desteklemek ve çeşitli lisans proje araştırmaları yürütmek amacı ile kurulmuştur.
Besin Mikrobiyoloji ve Besin Kimyası Laboratuvarında Etüv, CO2 Etüvü, Otoklav, Biyogüvenlik Kabini, Çeker Ocak, Kül Fırını, Kuru Hava Sterilizatörü, Kjeldahl Cihazı, Distile Su Cihazı gibi çeşitli ekipmanlar bulunmaktadır.
Besin Mikrobiyoloji Araştırma Laboratuvarında gıdaların ve içme suyunun Türk Gıda Kodeksi’ne ve ilgili standartlara uygunluğu araştırılmakta ve öğrencilere bu amaç doğrultusunda gerekli temel uygulama eğitimleri verilmektedir. Toplam mikroorganizma, indikatör mikroorganizma, saprofit mikroorganizma, starter kültür ve patojen mikroorganizma terimleri laboratuvar imkanları kullanılarak öğrencilere öğretilmektedir. Biyolojik laboratuvarların genel kullanım koşul, kural ve prensipleri de öğrencilere öğretilmektedir.
Besin Kimyası ders uygulamaları için Kuru madde, kül, nem, asitlik, pH, fenolik bileşen tayini gibi çeşitli gıda analizleri yapılmaktadır ve protein, askorbik asit tayini gibi analizlerle gıdaların makro ve mikro besin ögeleri saptanmaktadır.
Cihazlar |
Miktar |
Marka |
Model |
Soğutucu |
2 adet |
Arçelik |
MİNİ-90 LT |
Blender |
2 adet |
Waring |
8011ES |
Azot Protein Destilasyon |
1 adet |
Arçelik |
MD574 |
Azot Protein Yakma |
1 adet |
Teka |
4 ocaklı |
Biyogüvenlik Kabini |
1 adet |
Instant Pot |
PRO CRİSP AF 8 |
Çeker Ocak |
1 adet |
Arçelik |
F60265/ K83646NE |
Densitometre |
1 adet |
Mc Farland |
DEN-18 |
Etüv |
5 adet |
Nüve |
EN 055 |
Hassas Terazi |
1 adet |
Kern |
ABS 220-4N |
Hot Plate |
1 adet |
Scılogex |
MS-H-S |
Kül Fırını |
1 adet |
Nükleon |
NKF-04 |
Metalik Su Damıtıcı |
1 adet |
Nüve |
NS 103 |
Mikroskop |
2 adet |
Soıf |
XSP-62 |
Mikroskop |
2 adet |
Nikon |
E100 |
Mikroskop Kamera |
1 adet |
Kruss |
VOPC93-3.0M PİXELS |
Otoklav Cihazı |
1 adet |
Nüve |
OT 40L |
Ph Metre |
1 adet |
Ohaus |
ST3100 |
Santrifüj |
1 adet |
Nüve |
NF 400 |
Spektrofotometre |
1 adet |
Dlab |
SP-UV1000 |
Sterilizatör |
1 adet |
Nüve |
FN 055 |
Su Banyosu |
1 adet |
Nüve |
BM 30 |
Vortex |
1 adet |
Dragonlab |
MX-S |
Reflectometre |
1 adet |
Rqflex |
RQFLEX 20 |
Vakum Pompası |
1 adet |
Isolab |
1.622.11.001 |
Pipet Tek Kanallı |
2 adet |
Dragonlab |
100-1000 UL |
Refraktometre |
1 adet |
Kruss |
HRB32-T |
Otomatik Pipet |
1 adet |
Isolab |
HW-PIPETTE |
Dispenser |
1 adet |
Isolab |
Üst Model - 100 ml |
Kurutma Sehpası |
1 adet |
Isolab |
ATIK TEPSİLİ 72 ASKILI |
Su Banyosu |
1 adet |
Nükleon |
ÇALKALAMALI |
Nem Tayin Cihazı |
1 adet |
Shimadzu |
MOC63U |
Erime Noktası Tayin Cihazı |
1 adet |
Shanghai |
JHX-4 |
Triglesirid Ölçüm Cihazı |
1 adet |
Bayer |
ACCUTREND PLUS |
Balon Isıtıcı |
3 adet |
Weightlab |
WF-BAK100 |
Kan Şeker Ölçüm Cihazı |
1 adet |
Aconlabs |
ONCALL PLUS |
Vortex |
1 adet |
Heidolph |
REAX |
Balon Isıtıcı |
1 adet |
Electrothermal |
EM1000/CE |
Anabolik Cihaz |
1 adet |
Oxoıd |
|
Wıtt Mobil Gaz Analizörü |
1 adet |
Oxıbayd |
|
Su Aktivite Ölçüm Cihazı |
1 adet |
Ro-Tronıc |
HYGROLAB |
Manyetik Karıştırıcı Isıtıcılı |
2 adet |
Heidolph |
HEİ-STANDARD |
Hassas Terazi |
1 adet |
Isolab |
1.602.31.007 |
Vortex |
1 adet |
Dragonlab |
MX-S |
Mikrometre |
1 adet |
Mıtutoyu |
|
Higrometre |
1 adet |
Kimo |
HD50 |
Kompresör |
1 adet |
Felix |
CP101 |
Akıllı Tahta Ekranı |
1 adet |
Vestel |
65OP501 |