Sektörde önemli bir yere sahip olan Chef Serkan ÇETİNTAŞ özellikle ilgilendiği vejetaryen mutfak ve ateşsiz pişirme yöntemlerini kullanarak tabak hazırlama konusunda öğrencilerimize unutulmaz bir workshop sundu. Bu workshop öğrencilerimiz mutfakta yaratıcılıklarını arttırmalarına katkı sağlarken, ürünleri farklı tekniklerle işleyebileceklerini de göstermiş oldu. Workshop öğrencilere asitte pişirme, fermantasyon, salamura gibi tekniklerin önemini tekrar hatırlatmış oldu. Bu workshop’ta öğrenciler damak tatlarını geliştirecek ürünler ortaya çıkarıp tatma fırsatı da yakalamış oldular.